飴細工

はじめまして。

「飴細工」のことを

書きまとめていきます。

私たちの世代は
「自由に時間を使える」
そんな時代に生きてきました。
でも、昨今では仕事場で勤めながら
何かしらの練習なり
コンテストに参加することなども
制約が厳しくなってきました。
それでも「技術」を身に付けるのは
やはり時間を要するものです。
そんな中、飴細工のことで
少し参考にできるサイトがあれば
「知っていればできる」
「経験を加速できる」
これからを生きるパティシエに。
技術を求める人達に。
少しでもお役に立てれば幸いです。

ここに書き連ねることは
私自身が考え、経験した
【自身のやり方】です。
間違ったことも書くかもしれませんが
そこは、私自身の経験則の中のことと
お許しください。