テクニック 【飴細工】全国洋菓子技術コンテスト
以前出た「全国洋菓子技術コンテスト」のことをまとめています。デコ台のカバーコーティング・準備・心構えなど。動画も交えながら最も基本的な実技コンテスト。一度経験していて損はありません。今後の自分の仕事に役に立つことでしょう。
【飴細工】を理解して、「楽しく・美しく」
テクニック 
知識 
テクニック