飴細工

洋菓子の飴細工の事、全般について投稿します。

テクニック

アンスリューム(アンスリウム)の作り方

型を上手く使って、アンスリュームを作ってみた。ひき飴は使わず、流し飴(クーレ)を使って形作り、吹付を使って自然な色を表現した。なかなか見る事のないアンスリュームを使ってちょっと違った世界観を作れればなお良い。
初心者向け

簡単な板飴を使って可愛い作品を作ろう。

飴を流すだけで、簡単に被写体を作れるこのような方法は、知っているだけで役に立ちます。可愛いキャラクター作りに 一役かってくれます。
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